Mentri i mozzi elettrici d'u moltu di l'alimentariu certamenti crescate u tempu è u travagliu di vultati, di carne, pesce o di salsicce, à una frazzione di u tempu necessariu cun un grinder manual, mudelli antichi sò qualchì cosa ma anu obsoletatu.
Spessu trovani in mercati di fiorità o vendi di garage à bargain pricure di $ 5 a $ 15, assai sò in cundizione mint, è pò esse ristabilitu rapidamente è pronta à grind. Sia da l'allure di nostalgià cù visioni di u Grandpa sopra à questa maistra formidiglianza, o l'attrazione di un "prezzu hè bellu", hè difficiule di risistiri a vulintà di vultà a cernara per vede cumu si suleva opera.
L'antichi artifacturi sò grinding machines chì sò casi indestructibilii è sò stati qualità crafted more per funzione chì per i so boni aspetta. Ancu chjamatu «ricche di carne», sò ancu utilizati per altri alimentari, com'è nuts, cipudine, e d'altri legumi, secondu u so designu di curritta.
I grinders di vie anu fattu di fundatu di ferru, fundatu d'azzaru, è ancu l'aluminiu, cù piezi internu precisa chì sustenevanu a so efficienza di u operativu per esse lubricatu da l'alimentazione chì hè stata inserita à u funnel. Certi mudelli anu incaricatu incaricati incù u so disegnu.
Eranu custruiti in l'ultimi, ma senza cura propiu, però, questi mudelli puderete micca mancu più sicundamenti secchi è ùn hè micca pocu cumu applicà una scorcia fina di l'oliu minerale à i parti muvestra, per riduce stu risicu quandu a unità hè stata guardata.
Oghje, ricche di carne antica sò bargains trova, per scopi antichi o di rinvià questi di preparazione d'alimentariu durable à a capacità di operazione tutta di u restu di a so vita longa.
U patruni di Alexanderwerk hè di circa 40 à 50 anni, in cundizione eccellenti è pronti per andà per assai più anni.
Quandu puderete utilizzate un grinder manualmente? L'antica macellà si sò fabulà di furnisce a seconda spaziu di travagliu chì ci hè una gran quantità di carne à prucessa, cum'è ghjocu salvaticu, di moltu un batchiu di filetti di pesci per i pastichi di pesci, o d'utilizà parechje mancà affari à u campu di castagna induve l'electricità manca.
L'invistimentu di u prezzu di un mudellu manuale pò ancu esse incù u vostru budgetu perfettamente è furnisce vi parechji anni di a splutazione di u travagliu fugliale.
Mudellu di Grinder
Per un mudellu di visualizazione, pudete esse sceglie l'apparenza è assicurendu chì u mecanismu d'attachesi è u manicu di cravatta sò in bona forma. Ma se vulete restaurà una a efficienza di u operatore, devereti sicurezza da quì:
- U manicu di pincera averia perfetta. Ci sarà qualchì 'scrittura' in a unione grinding, ma micca abbastanza bundanza per creà un wobble.
- Assicuratevi micca esceciutu. Sì ci hè una quantità di rustu, pudete esse sappiutu di sguassà cun un prugettu lavatu o chjinante.
- Chì a crescita di culori multi-bladed hè in bonu statu, è chì l'augure quadru-drive finale induve si attaches, ùn hè micca purtatu.
- Ci hè duie almenu da dui pezzi di grillé - una brutale è una bona. Certi mudelli anu stati platti, pulverizante o sauvage.
- U collu di pezzu chì mantene a plate in pezza pò esse in modu sicuru.
- U veru sarà ghjinirali bè raghjunati in modu generale senza mancanti fugliale nantu à i volu.
- U manicu di curnale sò stati boni stati o puderanu rimpiazzate cun un manicu articulu di tannicchia.
- Assicuratevi chì i chjassi di u filu di pulgari sò in forma bona per permette una installazione sicura in una superficia stabilita.
Quandu si portanu stu novu acquistatu casa, primu avete prima di disassembramentu per una bona pulizia in l'acqua sana calva. Assicuratevi chì tù seccare à bè. Un secredu di ghjustu pò ancu aiutà à secà l'internu sanu sanu. E sì prestu per andà!
L'operazione hè simplice simplice. Aggantazione sicura à una table robba o cunfrunta, inseriu a machina, cutter head, plate grinding of choice and lock everything in with the collar. Preferiscenu aduprà a pezziunà (forti maiori) a pianta prima è ripetuta u prucessu cù i boni (puntezzi più chjudi). Pò esse ancu necessariu di processà una terza volta; Questu aiuta à pruduce a carri o u pesciu.
Per facilitate l'inserzione di a carne o di u pesce, ci tagghiau in tette. Se u grinder anticu ùn hè micca u so tubulu di riposu originali per spinta in l'alimentu, puderia usà una cullette larga di lignu per questu scopu.
Per ragioni di sicurità, ùn sianu sottu nisca circustanza, cumbattimentu di e manciari. Cù un cura pocu, u vostru grinderu novu averebbe furnisce assai anni di servizii di grinding.