Inverno Cold Storage per Legumi

I lorci di horto si ponu accumpagnà l'inguernu in i climi friddi, ma questu ùn significa micca chì ùn pudemu stillu tene di i verdura avemu criscenu. Tanti manciari stanu guasgi per i mesi in un'accupazioni fredda si pudete furnisce i cundizzioni ghjusti. Sceglite i vostri legchettiti, avete un ochji nantu à l'inguernu è ùn anu micca timendu à utilizallu. Ùn duranu micca sempre.

Regoli di Scaricamentu Generale

1. I magazzini solu vegetali maturati. I frutti è ligumi immature salderanu prestu. Ùn aghjunte micca a cugliera, finu à u più pussìbule, in particulare cù e velli d'agrumi chì ponenu quarchi ghjàllichi.

1. Ùn aghjunte micca e leggings chì anu meritu o cuddaru o chì vede elminu signu di putenza. Attentu à manipulà.
2. Eliminate tutti l'excedente di a terra. Ùn pudite micca lavurisce i verdura, lasciate è lasciate è sfracicate a terra. Pudete lavalli boni prima di l'usà.
3. Limpone bè a vostra zona di almacenamento prima di ogni usu.
4. Mantene a zona di almacenamento scuru.
5. Ùn vi scòteci micca l'ingaghjamentu à a temperatura freschezza sottu.
6. Verificà e vostre leghje in almacenadore ogni simana o dui. Tempu di almacenamiento sò solu apprunzimi induve vegetale, temperatu è e cundizzioni pò varià assai.
7. Aduprà l 'utensili presu da u frigu almacenamentu quant'è prima. Ùn duraranu finu à ch'elli anu da esse statu novitatu.

Aposentazione in secu contra Moist Storage

• I vegetali secchi (squash invernali, pumpkins, cipudine, ajonchi) demandanu menu sforzu di sbulà, ma elli necessanu più spaziu. Perchè a humidità di l'internu hè sparta sopra l'inguernu, fate l'adopru di qualsiasi spazii chjusi è chjucchi. Queste vegetali piaci più prudutti si sò mantene sott'à u pianu è ùn sò micca permessi di tuccari unu di l'altri. Se tenete pila e cose nantu à l'altru, avete bisognu di cuntrollà da più freti.

• L'alchione hà fugliale (patate, raccoglii, colti) anu aghjustatu in un cuntainerale, invece di esse espunutu à l'aria. I mètudi tradiziunali include l'amparu in turba, sabbia, serratura o ghjurnale, ma ancu puderete aduprà sacchetti di plastica o cartuni. Se tu decide di usu di u plasticu, assicuratevi chì ci sò uni pochi forti, per l'umidità eccessiva per scapparà. Per cuntene l'odore di cavuli salvati, pudete in mette in un paru di foglie di u ghjurnale prima.

Una manera faciliata di maghjine queste hè di cumpagnie una casella di cartuni cù quasi 4 in di serratura o altre material insulante. Pujhe una sola capa di verdura nantu à quì. Ùn lasciate e legumi si sò soprapenu u mantene da quattru à 4 in da i lati di u boxu. Aghjunghje altre 2 -3 in a capa di material insulante è una altra capa di verdura. Continuate stendu finu à chì a casatta hè casi sana. Finite cù un 4 inch di capa di l'illamento. In casu di preoccupariete a tampiratura troppu fretu in a vostra zona di almacenamento, aumentanu l'insulazione di u fondu è fondu à u 6 à 8 o in scorri u primu boxu in un casu maiò, cù un insulation additional. Siccomu sti caseddi pò esse grandi, usanu un material illuminante chjucu facenu più fàciule à sguassà è si movenu.

I posti bonu per aduprà legumi

• Basements - Sottundure stati sicchi (50 - 60 F è 60 - 65% umidità relattiva) mantene a maiò vegetali per almenu un paru di mesi. Assicuratevi i verdura avete una bona circulazioni d'aire è ventilazione.
• Attics è Entryways - Se sti spazii ùn anu calatu, ponu esse usatu per sparghje è aghjustà e verdura chì cum'è e cundizzioni seca. Ancu un spaziu di reta di scuperta pò esse usatu cù un pocu squash invernu nantu à u dresser o table top.

• Cellars Root - Per u fretu ideale, e cundizioni umdi, (32 - 40 F e 90 - 95% umidità relattiva), cunsideranu una cantina raffinata. A cantina di a radicali pò esse qualse cosa chì ferma quì sopra à glaciali, da un bucket in a terra, à un spaziu di coghju sottu u porch, à una seccione insufenata di u sotano, à un capu di cimentu cumprate à u latu di una muntagna. Ancu in una cantina di a radicali, i ligumi hanu bisognu di ventilazione è probabilmente parechji insulazioni contr'à i fluttuazioni di temperatura. Avete bisognu di verificà chì i roghjunaghji ùn ponu micca avvicinassi. Eccu alcuni suggerimenti è cunsiglii per a stallazione di e cantine , da un bucchinu simplice à una cave scavi.

Ampareghja Vechja Specifica

• Cabbages - Culti di a cugliera chì i capi si senti fermu è sanu. Elimine i foglie fora. E Cabbages cum'è una alta humidità è ponu esse guardatu in sacchetti plastificati perforati. Qualchese schjetta di plastica vi ferà sè stessu perchè un pezzu per ellu di acqua per fughje.

• Basmoni è Aglientu - Cuminciate a ciorna quandu e cimi cadunu è permettenu di secchi in un locu cale è ventilatu. Quandu e cimi sò siccati in secchi, ci tagghianu sottu à circa à 1 in. Fate continuamente a siccà di una altra 1 - 2 simane. I pelle sò stati papery è flacchite. Ammaistrà in un locu seccu chì ferma sopra à l'iffasi. I raggiunità maiò chì caghjunghje ùn guariscenu bè s'ellu ùn sò micca stati siccati prima di almacenamento o si sò esposti à temperate è luminiscenza calda. A cuniunioni cù cuppa longu è picurani verdi ùn anu micca almacenatu longu.
  Pudete trenu è cuddà cipudine à asciuttu, ma cumu fà, i ferulaghiti diventanu frutti è principià a freccia.
  L'agliu secchi è i maghiori di modu simili. A varietà Softneck mantene a più longa, perpende à 6 à 8 mesi. Hardnecks deve esse usatu in 4 mesi
• Patati - Cugliera di patati quandu i so cimi partenu di turnà. Dig and brush off as much soil as possible. Pirmettenu di secredu, in un locu friddu, ben ventilatu. Sò pronti per guardà quandu a pelle ùn stalla cù a pressione di u to pulenda.
• Root Vegetables (prugne, zappagine, parsnips, rutabags, salsifichi) - Ghjucenu i razzi vegetali quandu anu aghjustatu u prezzu sceltu per a variità particulare. A maiò parte di i vegetali sò più dolci, s'edda aspetta finu à ch'elli anu spusatu à una fretta. Una volta colti, sguassate tutte e but ½ in di e cime. Questu bigliu di creazione supersete sete nantu à i zuccati è precintà i prugetti. Pudete ancu scumpari l'arrabbiunà chì si estene sottu à a razzi edizzionali, ma ùn hè necessariu.
  E ligumi di a razza pò esse propensu à scuppiari. Fighjate in un musculu di sacchetti di lumbaru di u sangue è di sacchetti di plastisinsi cù uni pochi forti punched in elli aiutanu à mantene in l'umidità.
  Puderete tene carruzzati è parsnipi in a terra tuttu l'inguernu, ma ùn si puderà chjappà quandu u chjaru in terra.
• Squash inverno è Pumpkins - Assicuratevi chì stanu saziati beni, cù una castagna dura à u soldu per risistiri a essiri scherziatu cù u so unghje. Trascendu un paru di lunga di tagliu intactu è ùn l'utilizza micca cum'è un manicu, o pudete micca dannà a squash. Puderà curà in un locu cale è seccu, bien ventilatu per circa 10 - 14 ghjorni, è poi guariscenze in un locu friddu è scuzzulu induve puderà sparghjite è e mantene siparatu. (Nota: i capri di acorn squash più megliu se micca guariscenza d'anticipu).

Tabella di Vista Rapidu