Guidelines for harvesting cucumbers destined for pickles and salads
Sapete chì l'estiu hà ghjuntu quandu u vostru lunchin si compone d'una insalata cù pepino crispy è u vostru go-to breakfast hè un sandwich di pezziunatu è un pepino. U Cucumari di dumandà una longa stagione, è a maiò parte sò pronti per a racolta in 50 à 70 ghjorni da u pianta. I frutti sò riunioni in e diverse tempi in a vigna, ma hè esse chjave per elli quandu sò pronti per evitar un gustu amara chì si sviluppa in peprini chì sò lassati nantu à a vigna longa.
Ci hè dui tipii di cucumari: picculi formule per u salitu chì sò varietà intossivi è grossi è grossi varietà chì sò intese esse cunservati freschi. I Paesani di Seed aghjunghjenu u pesu appruvenditu di i cucuzzuli è u numaru di ghjorni finu à a racolta da a data di a zuccuni, chì vi duna una idea generale di quandu quandu quandu quandu sò pronti per vindà. Watch per i primi fiori femminili per fà aperta-sò quelli cun u cucumu miniatura ghjustu sottu u fugliale, è esperenu a frutta matura in 8 à 10 ghjorni. Verificate u vignetu ogni ghjornu dopu à u principiu di pruduce. U crescenu cultivate prestu.
Un pepino hè prontu quan hè a talla è u culore di un pepino biancu da a so varietà. A maiò parte di i cucuzzuli avianu un corpusculiu in u profettu, ma certi cultivà anu un tinte biancu o giallu o un apparenza dappled, cusì cuntrollanu l'tag o un pale di sementa. U più bonu tempu per coglie pepino risponde à grande parte di a varietà chì vulete cultivà è cumu prughjettu di utilizà i pepini.
Eccu alcuni guidelines:
Uculopuli Pepini per Pickling
Sì avete cugliu cù peprini di coglie per fà dolce pate o cibo, cogliu quandu sò di circa 2 cm.
Si pensa à fà pateta di patechju, una bona regula di u pulgari hè di vindà quandu i cucuzzuli sò 3 o 4 cm longu.
A raccogliere di Fresh Eating
A maiò parte di i pepini per sordo à nutizie frescu si sdrughjenu quandu sò 7 à 9 cm di longu è sò un culore verdi furiosu scuru. S'elli sò assai più grande ch'è questu, seranu amari è ùn avè micca avè una struttura piacevule.
Pijani Burpless sunnu megliu cose da quand'elli sò circa à 1,5 cm di diametru.
Quandu a vendita Pepiniere
Quandu puderete colpu, abbandunate una piccula parte di tagliu di 1 inchila attaccata à u cucumu. Quista impedisce chì u tagliu ùn puderà utilizà u pane. A manera più faciule per fà questu, è u minimu stressu per a pianta, hè di taglià u pepino fora di a vigna cun un cutiddanti schera o pruners . Se si torcia o tira in a vigna, a pianta pò esse danatu.
E varietà burlessi di cucumari sò sottumessi à bruising. Puderanu prestu in un cuntainer cum'è racaghjaru a frutta fresca.
Utilite guanti chì cogliu i cucuzzuli. Uni di elli sò spustamenti. Sì i cucuzzuli sò assai spine, sguassate quassu chjappà un pappellettu o pezza di vegetale à longu di a frutta.
Tempu Tempu Cognu
Ci sò parechji abbiati di pepivanu nantu à a vigna è lasciate crescenu cum'è grandi quantu poveranu, ma u gustu hè megliu se sò cullati prima.
Puderanu i cucuzzuli prontu mentre sò prestu incuraghjenu a pianta per pruduce più in a stagione. Per estende a staghjoni:
- Sembri chini intra intera di avè stati pruposti quandu a temperatura calda. U cogni sò tempurani cale climatichi è ùn pudete micca cumercià a sera à l'alivi tempi.
- Plantate dui o trè varietà di cucumari chì anu un nummiru diffesu di ghjorni à a maturità .
- Eliminate u fruttu dannatu da a vigna, perchè a pianta ùn si troppita micca energia in ella.
Pudete cunservà i pepini in u frigorificu per una settimana, ma u gustu hè megliu da pocu dopu chì sceglie.