Avete mai pensatu di cultivà mancocu impurtante in u to ortu? I carmi d'alchocchi sò fiori perenne è membri di u girasole , o Compositae, famiglia. Ancu sempre assai populari in a so regione meditarraneu di l'uriggini, l'articucchianu pò esse difficili di truvà in i Stati Uniti. Califurnia hè u solu statu cù una gran alchicaria cumerciale. Dopu, a maiò stagione di staggione hè di marzu à maghju, ma puderete tà l'articuli chì venenu in u so giardinu di casa durante l'estiu.
In i zoni chì i corsi di l'articulu ùn sò micca rossi, i ghjardinari anu crescenu di cultillà cum'è annuali è anu sempre un bierdi di capretti cusì dilicatu.
A bona parte di a pianta d'alcachofra hè comestible, ma a parte chì generalmente hè manghjatu hè l'immature flower bud. U brocciu senza apertu cumplicate fille di spine-tipped bracts verdi chi anu aghjustatu i pezzi riali veri. À a basa di u fogghiu hè a licenza, articulu sana è "cori", chì hè a parte chì hè culinaria è manghjatu.
- Foglie : I foglie culore arghjintinu sò longu, arcu è, anchi si sguillavanu bianchi, ponu esse chjucchi. Siculi sò grossi è pulposi.
- I fiori : I prudutti di i fiori sò quelli chì sò venduti in prudutti passageri. E cervpane sò sbuchjati per a parte di i fiori. Se se permettenu aperta à a pianta, fiori freschi d'alcachofra aperta in grandi, cupulare o muff-shaped, purpuri cardi chì sò surprisingly fragrant.
Nomu botanicu
Cynara scolymus
Nomi cumuni
Alcachofra, Alcachofra in Globe, Alcachofra francese, Alcachofra Verde
Zoni di Rustica
I pezzi d'alcaucchetti sò solu in modu di modu fiduciente in a USDA Hardiness Zones 7 - 11. L'alchocufi favurie i spiagge di a costa cù i prudutti affluenti (50 - 60 gradi F.) è freschi (70 - 80 gradi F.), l'estiusi umdi. Giardiniere in zoni più freschi anu sempre anu cultivatu l'alchimica sianu da elliaghju varietà chì sò stati creati per prudutti pruduttori in u so primu annu, o pè triccintu i pianti à pensendu ch'elli sò in u sicondu annu, o d'invucatoriamente e piante in crescenu cum'è perenniale.
Tuttu questu hè discuttu sottu, sottu "Cunsumu Culturali", sottu.
Sun Exposure
U sole à ombra parziale . I pianti pò manighjà una poca sgassisa parziale, in particulari in i zoni cali, secchi, ma stabiliscenu più prudutti cume si cultivate in u sole.
Maturu Size
I pezzi d'alcaucchè ponu bastà grandi è boscati, sopratuttu quandu hè cultivatu cum'è perenniale per parechji anni. Pigliate di ghjunghje à 5 - 6 p. (H) x 4 - 5 p. (W)
I ghjorni à a racolta
In cundizioni ideali, cum'è a zona custiera di u Meditirraniu è Californiu, i pianti cunstituti pruducianu bianchi periurnichi annantu à l'annu. In casu, in a maiò parte di i zoni, i capulavane ponu accuminzaru a furmà à u primu istati U focu centru maturare prima è pò esse raccollatu quandu hà ghjuntu quasi 3 pulg.di di diàmitru. U cullizziunistu, mentre chì e cervpane sò sempri curpati è u brou ferma fermu. Pudete taglià un 1 à una "parte di 3 pulgami di u troncu cù u caprettu, per fà fà più faciule di travaglià.
Dopu chì u zucchju cintrali hè tagliatu, riversi sputichi cumincianu à pruduce prumossi chjuschi U cullizziuneddu quandu sò fermani è fàcenu circa à 1 à 3 centimetri di diàmitru. Bocci rosè tutturati pò esse summamente veri è savuroso, chì necessitanu solu un calvinamentu ligame prima di manghjà.
Quandu tutti i capeddi nantu à u caprettu sò stati cutichi, u zucchero pò esse cutatu à u livellu di u livellu.
I Frost, e custieri cosi liberi, puderanu cullà una cuttana. I pianti perenni si devenu pruduce per 5 anni.
Varietà suggerenti
- "Big Heart " - una variità sfarente chì pò mancuve qualchì calore
- "Green Globe " - a varietà cum'è a più freta cultivata in California, ma ùn si adattanu in e cundizioni di u circondu ideali
- "Star Imperial " - largamente adaptable, faciule di crescenu da siminu è raghje per esse cultivatu cum'è annu. "Star Imperial" hè a variità ricanuta per i giardinari in i Zoni 6 è u più freti
- "Violeta di Romagna" - offerte un'erucancia Italiana favurita da i cucinari
- "Violetto" - una heirloom italiana favurita per pruduce documenti di rimi petitsi
Se l'alcachja sona cum'è più travagliu di ciò chì vinaranu, cunfundini di cultivà i so cucinu, u cardonu. Ciodioni gustu assai simili à l'articuli, ma manghjate u zogli di a pianta, invece d'aspittà chì i cappi di formate.
Comu preparanu Cardoons.
Cunsigli Growing Artichoke
Sò: L' alchocufi crescenu bè in un terrenu neutralu à u zitellu à pocu àcidu di u 6,0 à u 7,0. Hanu bisognu di un pozzu drenaturali, cusì latticeu cù una bona quantità di materia urganica . U bonicamentu hè decisu per prevene i radichi pudè in l'inguerni freschi è umdi, ma u tarritoriu anu da esse ancu capaci di mantene l'acqua duru quant'è per abbacce à e razzi chì l'arrimbanu, duranti i sia. Hè particulari chì hè impurtante quandu vulete cultivà i vostri alchimies cum'è per sempre, per piglià u tempu per mudificà u vostru terra prima di cultivà, per assicurà chì anu da cresce in i futuri anni. Se u so bagnu di giardinu hè poviru, cunzidirazzate u so alchimies in i camari risposte .
Alchicati chì cresce da Seed : Start seed indoors, almenu 8 simani di prima di a vostra data di ghiaczione. Ciappalli fora di pettu à a pianta fora, ma ùn aspettu, finu à chì tutti i periculi di ghjàlle hà passatu. L'Articucchianu avè bisognu di sperienze una speranza fresca (senza liberazione) di prima di fà u fraschi. Questu pò esse rializatu cù questi i vostri pianti nantu à a mità di primavera è esse elaburati per una settimana à 10 ghjorni à i temperatures di circa 50 gradi F. o à pocu pressu.
L'alchocufi ùn sò micca spessu crescenu veru à a semente è pudete avè da travaglià chì varienu assai da a vostra pianta originali s'è pruvate à salvà di a pusterità da i vostri propriidi. Avete bisognu megliu cù un certu compru chì hè stata cultivatu cù e cundizioni cuntrullati.
Sposcione: Articuli sò spessu cultivati da corona . È più veloce chì crescenu da a zenza è ùn avete micca bisognu di u periodu precellu. In e zoni 9 à 11, l'articucchi ponu esse pianificatu in a primavera o oghje. I ghjustiatori in i cimi più freschi anu da fà u so siverzu in a primavera.
Assicuratevi di abbandunà bellu spaziu per i pianti à sparghje, quand'ellu si creceranu. I pianti perenni si ponu espansione 5 - 6 pedi. L'alchocchi chì sò cultivati cum'è annuali, o unni i cimi saranu ammazzati da i tempi, ùn devenu micca cum'è grandi è ponu spaziate un poco più vicinu.
Attenti à i Cisterni d'Articulu
Mantene a sante di u murettu. Adding a cappella di 3 a 4 pulgucci di mulch scorci in i boi e mantene e razzi cool è u mozzu di a terra.
Siccomu sti chjusi sò largheghju chì fiora è prudutti nantu à una longa tempi, vi si prufiteghjanu di l'alimentazione pericienta. Applica un fertilizante equilibratu etichettatu per e vegetali edificanti, ogni 2 a 3 simane.
Assistenza per Winter:
- Zoni 8 è più altu : dopu à l'ultima vittura in uccisu, tagliate a pianta à u nivellu di u liveddu è i coperazione cù 2 - 4-inch di un mulch orgànicu, cum'è a palla.
- Zoni 6 - 7: Dopu l'ultimu vugliu in u castagnu, tagliate a pianta à circa 12 - 18 pulgati. Scopre a pianta cù mulch orgànicu, cum'è a paglia, foglie, o ancu compostu è dopu copre chì cù una cesta grande. Mound hè un altru capu di paglia è si abbanduneghja nantu à a cestera è cogliu tuttu cù un lattice naturali.
- Zone 5 è Cooler: Pudete pruvà à u metudu datu quì sopra, in Zones 6 - 7 o pudete furnisce i vostri piante, trasfurmate à un locu fridolu chì si ferma, ma di sopra à glaciali, è l'acqua sempre in tuttu l'inguernu. Pruveni i pignatti fora, dopu allà periculosu di scurrà, è sia rimbursatu in terra o cuntinuate à cresce in cuntenituri.
Qualunque hè a vostra zona o un metudu, sguassate tutte e coperazione in a primavera, finu à chì u spaziu hè cascatu è ùn si ponu ghjalate dura .
I pianti d'articuli per pruducianu circa 3 - 5 anni. À quellu tempu, avete bisognu di rivolti spine à a base di a pianta. Pudete trasfurmà, dividite è replante di i novi rimessi.
Utilizà Alcachocu
L'alchocufi sò megliu quand'ellu manghjà ligge è preparatu solu: Tips per fugliale di carciofichi
Recipes
- Carciofetti rossi
- Articuli steamed
- Dips for Alchicchi steamed
Usendu l'alchocufi com'è Plantes Ornamentales
L'alchocufi sò spissu cunsignatu di e pianti architettoniali è un sguardu à un specimen altu è ramatu, ti dicerà per quessa. Doppu picca animali attaccanu l'albitori, ùn anu a paura di cultivà in a vostra fruntiere ornamentale, com'è paisaghji edible . Pudete ancu coglie à a vuluntà, ma i pianti statali è di e texturale aghjunghjenu l'interesse viscuvili durante tutta stagione.
Pestichni d'Articulu è Problemi
Pocu peste attaccà l'alchocchi. Prugnoli pò esse un prublema durante u tempu furettu, in particulare cù foglie di tene. U pulidi pò diventenu ancu un disgrazia, ma pò esse chjusi, prima di ripiglià. Dà e so piantini bastanti spaziu per l'aria per flussu liberu aiutà à cutà à i prublemi di l'aphid.
Botrytis, o un mudellu grisu, pò influenzallu a foglie è a cervo fiore. Hè più persistente nantu à e foglie malati, chì saranu marroni è dipoi grisese. Elimina u fogliu afflicatu quandu a notizia si detta. Per infezziunati forti, usanu un fungicidi vi cun l'etiqueta di i vegetali com'è u neem .
Sources:
- Cumu fattu cultivà l'Alcachofis u serviziu di l'Università Statale Università d'Oregon
- Alcachofia in u Garden Università Statale Università Universitaria di Cooperative Extension Service
- Crop Profil Specialty: Articulu di Globe Virginia Extension Cooperative