Tutti i patate di giardinu sò colti à u tarrenu in a stagione di staggione, ma esattamente quandu a cugliera dipende di quì si sò stati sfruttati per manghjà immedtamente (sò stati chjamati patate novi) o si sò stati guariti per almacenà in u invierno.
A patata pò esse un misteru quandu si tratta di sciurà quandu hè u tempu di vindà. Tuttu u sviluppu impurtante pare chì succidia un sotterraneo.
È cumu pudete dite chì quandu hè u tempu di cugliera?
New Potatoes
I patati novi sò patate picculi chjuchi chì sò coltu è manghati à tempu. Ùn ci guardate micca bè. U cullighjà novi patate quandu i pianti sò stati finiti in fioritura per scavari à e fruntiere di a pianta cù un forchetta di giardinu è di allughjamentu di u fasciu di patate per esse l'ochju. (Hè menu cresciute di taglià i tuberi s'ellu si usa un furchetta di giardinu chì voi s'ellu si usa una pala). A solitu, i patati sò in una prufundità di 4 "à 6".
Se tenete cura, i patroni più chjuchi ponu esse postu è ripigliatu submerzattu per permettenu cuntinuà crescente.
Eppuru cumu manghjatu nurmalmenti, i patate novi ponu esse almacenatu durante parechji mesi, ma ùn anu micca mantinutu propiu quantu i patate sani e curati. Mantene in un locu fuccu à a temperatura 38F à 40F.
Patata Ripasi per u almacenamentu
Per cullà e patate grande per u sughjettu, uttene a pianta cuntinueghja a crescente dopu chì hè stata fiorente.
Mantene sguassatu u sughjettu o mulch around the plants so chì i tuberi ùn sò micca esposti à u sole. Quandu u folla hà mortu torna in u cima, scavate i vostri tuberi cun un forchetta di giardinu. Ùn simu micca affare si i pianti sò stati ammazzati da a ghjustu ghjustu, cum'è i primi ghjudìzii sopra à l'arti ùn anu micca curatu i tuberi. Ma ùn permettenu micca chì i tuberi si sianu à frenu per esse in u cornu freddo.
Quandu u folla hè morte, cose da rapidamente.
Scuprite puru e patate per a natura di u fugliinu di i pelle cù u to pulenda. Sì ci sò riabilimenti ghjustu è adattati per un almacenamentu longu, i pelli fraccionanu sottu a pressa di u pulgaru. Sì ùn sò micca stati misi, i patate sò stati cunsiderati com'è "novu" è manghjonu prestu.
Ùn lavate micca i patate chì ci anu fora, ma invece volte sviutate in una sola capa per un cume di settimani à guariscenza tutta. Pigliate dopu u sicondu terra, è guardate in un locu friddu è frescu (38F à 40F). Arza mettite a patata chì anu skidatu (o manghja immediatamente). A patata danuta ùn hà micca stà tenuta longu in almacenamiento. I patati chì sò stati assicurati è assicurati in u locu pò fà per parechji mesi. Evita esse l'esposizione à u lume durante l'almacenamiento, perchè ellu tornarà a patata verdi.
Mantene certi patate per rinforà
Se vulete, pudete guardà parechji patate cum'è "sementi" per ripiglià i patate in a primavera. Trè à quattru settimani di adupratu di u tempu, portanu e to patata di sementa in una zona calda, soleada è coglie cù arghjentu o capelli moistened. Prestu, l'ochji fannu da culminà i bianchi chì ghjunghje da i "occhi". Quandu u tempu di piantazioni, tagliate a patata grande in 2 oz. segmenti, ognunu cù un sbruppatu.
Queste formanu i zesi per u siverzu in i vostri chjorni di giardini. Ogni segmentu di patata produci un muntagna sana di patate in pocu mesi.